ちょろぎ＊長老喜＊千代呂木

年末に産直売店でチョロギを目にしたので、買っていました。

お正月用にはシソ梅酢に、

そして試しに味噌漬けにも初挑戦です。

以前いただいたお正月のお祝い膳に添えられていたのが、

初めての出会いでしたが、

生のものがゲットできるのはなかなか無い機会。

ワクワクです。

ちょろぎは

シソ科の植物の塊茎で、

味に癖は全くないので、どんな味付けにも馴染みます。

シャリシャリとした歯ざわりがなんとも小気味よくって、

菊芋に似ているなぁという印象です。

御節料理の縁起物として登場する際には、

「長老喜」などの当て字が使われるそうですね。

黒豆とともに供されるようです。

うちのお正月の宴にも、

今年はちょろぎが初お目見えです。

紅色の巻貝みたいで愛らしいです♡

私的には

ブリの照り焼きと共にいただくと、なんとも相性が良くって。

とても感動してもりもりいただいたのですが、

ちょろぎのことをウィキぺディアで調べてみたら、

「稀に魚との食べ合わせが悪い」との表記が（笑）

今のところ

特に変わったことはなく無事に過ごせているのでヨカッタ♪

ちょろぎは救荒植物としての歴史もあるのですね。

天災、凶作、疫病、戦・・

様々な災害に見舞われながら食べるものを必死に得ながら

私たちの先人が生き延びてきたからこそ、

今、こうして生きているだな・・

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今を生きる人々のDNAがきっと喜ぶ植物なんでしょうね。