あさつゆのチカラ
2016年5月24日
読了時間: 1分
今朝、
新しいヨーグルトのパッケージを開ける時に
書いてあった「ヨーグルトの豆知識」が目に止まったよ。
ブルガリアでは・・
その日の朝、草木についた乳酸菌をたくさん含む朝つゆを集めてミルクに入れ、
発酵させてヨーグルトを作ります・・
とありました。
乳酸菌を含む朝つゆって！！
ワクワクします。
調べてみたら、セイヨウサンシュユですって。
ヨーグトの木と呼ばれているんだとか。
ウィキペディアから画像お借りしました
日本のサンシュユの枝でも同じようにヨーグルトができるんですって。
植物の、種を守るための知恵は計り知れませんね。
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